LUX MONTIS ROSÉ 2017 - Via Caritatis

VIN LA JOIE ET L'ÉTÉ RASSEMBLÉS DANS LA MÊME BOUTEILLE

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Sur le domaine pontifical planté en 1309 par le Pape Clément V, entre Dentelles de Montmirail et Mont Ventoux, les Moines du Barroux et les viticulteurs locaux ont créé la gamme Via Caritatis, vins naturels magnifiques, aux traditions séculaires.
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CE QUE VOUS RECEVEZ

Mieux que des vins, les nectars de la gamme Lux Montis labellisée Via Caritatis sont l'expression de l'engagement des moines à offrir le meilleur d'eux-mêmes pour le bien des autres. Leurs objectifs : embouteiller le vin le plus naturel possible, l'élaborer avec la coopérative locale pour entrainer une revalorisation globale de l'appelation et donc des revenus des vignerons locaux. Pour nous, humbles consommateurs, c'est une surprise divine. Le niveau de complexité et la saveur de leurs vins balaient les objections à la première gorgée.

  • Vin Rosé LUX MONTIS 2015 en bouteille en verre de 75cl

Attention, la vente de ce produit est strictement interdite aux mineurs. En plus, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

POURQUOI CRAQUER

  • Pour l'expression ravissante, mélange improbable de douceur et de puissance, obtenue par des vendanges tardives (mi-septembre). Il s'agit bien là d'une prise de risque, d'un pari ambitieux, d'une volonté farouche de perfection, mais les instigateurs de Via Caritatis sont habités de confiance et de la charité dont se revendique la gamme
  • Pour l'action sociale (on ose pas dire équitable sous nos lattitudes) qui préside à l'élaboration de ce vin : permettre par l'excellence de dépasser les coûts de production de la viticulture en moyenne montagne pour valoriser comme il se doit le travail des acteurs locaux et permettre la transmission du patrimoine
  • Pour le taux de sulfite limité de ce vin qui en fait un vin naturel en deça des normes requises pour un certificat Bio

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Je suis entré dans la gamme Via Caritatis par ce rosé. C'était, on s'en souviendra, cet été brûlant de 2018 pendant un repas de famille où il a fait l'unanimité.
Voilà qui le rend déjà exceptionnel !-)

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